Профессиональная школа ресторанного бизнеса с 2002 года

Курс Бармена

Начало занятий группы барменов
8 октября 2018 года
(предварительная запись обязательна)
"Заполняя форму, вы принимаете политику конфиденциальности"

Базовый курс бармена

Обучение ведётся по международным стандартам и методике Всемирной Ассоциации Барменов (I.B.A.) и «Барменской Ассоциации России» (Б.А.Р.), направленной на практическую подготовку. Курс включает в себя мировой опыт барменов и является основной базой барменских навыков.

Длительность курса
4 недели
12 занятий по 3-4 часа

Стоимость 15000 рублей
Программа курса

Барный инвентарь и оборудование,
барное стекло

- барный инвентарь, оборудование, бокалы;
- название, назначение, как удобно и быстро работать;
- распространенные ошибки при подаче.
Крепкие напитки.
Основы. Краткая история. Дегустация

- у каждого народа свой напиток, интересные факты;
- напитки как гордость нации;
- из чего производят, особенности и различия;
- как производят (основные этапы производства);
- как правильно пить и в каком бокале правильно подават
ь.

С первого дня за барной стойкой
- улыбка – главный инструмент бармена в работе;
- с чего все начинается;
- как общаться и принимать заказ, делимся опытом;
- готовим заказ: с чего же начать? Советы лучших барменов;
- правило трех шагов;
- максимальная производительность и большие продажи;
- стать в баре незаменимым. Секреты мастеров;
- как заработать больше чаевых?
- правильный старт для хорошего бармена.
Методы приготовления коктейлей.
Шейк, бленд, стир & стрейн, билд
- шейкер американский или европейский ?
- красивые горящие слоистые коктейли;
- быстрые модные микс-дринки;
- fruit & frozen
.
Скоростные навыки работы
- как работать быстро и без суеты;
- увеличить продажи посредством правильной организации
рабочего места;
- и другие секреты профи.
Пиво. Драфт
- оборудование для налива пива, особенности;
- правильный налив;
- декор и подача;
- коктейли на основе пива;
- дегустация.
Способы трудоустройства
- собеседование: как правильно одеться;
- полезные предметы;
- анкета;
- и другие маленькие тонкости.
Начало занятий
группы барменов
3 октября 2018 г.
в 16.00
(предварительная запись обязательна)
Отзывы наших учеников
Окончив курсы получил базовые знания и навыки бармена,без которых за стойкой делать нечего. Андрей Шапошников профессионал своего дела,все объясняет интересно и доступно, курс грамотно разделён на теорию и практику, скучно не будет точно. После окончания,устроившись на работу, прошёл стажировку быстро,так как основные знания уже были, даже кое чему научил людей работающих не первый год за стойкой.Отличный вариант для людей которые намерены в итоге стать профессионалами своего дела.
Павел Питейнов
Курс бармена
Хочу выразить огромную благодарность Волгоградскому отделению "Барменская Ассоциация России"! На протяжении всего обучения мне дали огромный объем важной и нужной информации, которую на каждом занятии закрепляли практикой.
Весь материал был очень интересным, занимательным, и без лишней информации.
Курс мне безумно понравился и пригодился, всё было на высоком уровне. Всем советую!
Подболотова Влада
Курс бармена
Курсы очень интересные , было много практики, где мы научились делать коктейли без «воды» . Атмосфера на занятиях приятная , людей в группе не много, всем уделяли время и не обделяли вниманием! Так же для меня было немаловажным гибкость графика занятий, легко совмещал с учёбой
В итоге фундамент положен , осталось набраться опыта.
Понеделин Данил
Курс бармена
Курс очень понравился. Каждая тема была подробно разобранна. Группы не большие, но в том и прелесть (каждому уделено внимание). На занятиях в меру теории и много практики. Материал подается легко, понятно и с юмором. Есть возможность выбирать время занятий , так что можно легко совместить с работой. По итогу я осталась очень довольна. Начало успешной работы положено!
Балабан Яна
Курс бармена
Курсы очень понравились. Интересная теория и еще более интересная практика, узнала много нового. Если в процессе обучения возникают какие-либо трудности или вопросы - все предельно понятно разъясняется.
Очень удобно, что группа небольшая, все получают навыки в равной степени, все друг другу помогают. Гибкий график занятий, подстраивающийся под каждого обучающегося.
Обязательно буду и дальше развивать полученные навыки работы барменом. Спасибо большое преподавателю, было крайне интересно и приятно обучаться!

Светлова Ксения
Курс бармена
Хочу выразить благодарность Барменской Ассоциации России и особенно Андрею Шапошникову. который научил всем основам бармена. Очень грамотное разделение теории и практики.Теория подается небольшими объемами и хорошо усваивается и запоминается налегке. При этом не надо сидеть и записывать, весь нужный материал можно взять в электронном виде, и всегда в нужный момент, можно посмотреть что интересует. Много практики за баром,где тебя научат как правильно смешивать коктейли , всегда поправят, если ты делаешь что то не так. Также занятия ведутся не большими группами что очень удобно.
Вишняков Дмитрий
Курс бармена
"Заполняя форму, вы принимаете политику конфиденциальности"
Часто задаваемые вопросы
Тут есть ответы
Как проходит обучение?
Курс максимально приближен к реальным условиям работы. Мы поддерживаем тесную связь с ведущими рестораторами и тренируем у студентов именно те навыки, которые позволят им успешно работать и в России, и за границей. За время учебы вы получаете обширные знания о всех видах алкоголя, принципах миксологии, общения с гостями, а главное, практические навыки быстрой работы без суеты - того, что отличает настоящего бармена от дилетанта.
Почему курсы Барменской Ассоциации России?
Только у нас вы получите комплексную систему теоретических знаний и практические навыки создания лучших коктейлей, возможность быстро найти работу мечты и успешно развивать карьеру бармена при международной поддержке.
Какой диплом я получу?
Все выпускники получают дипломы международного образца. Дипломы Б.А.Р. высоко котируются во всем мире, а наши выпускники пользуются заслуженным уважением. Все знаменитые бармены России, многократные чемпионы европейских и мировых чемпионатов - воспитанники Б.А.Р. Если вы хотите работать за границей, мы даем прямые контакты наших партнеров, которые помогают нашим студентам в трудоустройстве.
Смогу ли я стать отличным барменом?
Чтобы достичь высот в профессии бармена, понадобится не один год. Успех начинается с прочной базы знаний и практических навыков. Барменская Ассоциация России преподает по системе Международной Барменской Ассоциации, обеспечивая своим воспитанникам доступ к уникальному мировому опыту лучших барменов планеты.

Поэтому ВСЁ В ВАШИХ РУКАХ!
Начало занятий
группы барменов
3 октября 2018 г.
в 18.00
(предварительная запись обязательна)
Остались вопросы?
Напишите нам, и мы с радостью ответим на все.